Sauce Rumba: sauce sucrée aux oignons et curry
La Mayonnaise, le Ketchup et, dans une phase ultérieure, l’Andalouse sont depuis des décennies les sauces froides les plus populaires dans la culture des frites belges. Mais existe-t-il aussi une nouvelle culture de la frite? Peut-être, et l’une de ses caractéristiques les plus importantes est probablement la combinaison de frites savoureuses avec les sauces les plus sucrées du marché, y compris la Sauce Rumba de Pauwels.
SAUCE SUCRÉE
La Sauce Rumba de Pauwels est une sauce sucrée avec une couleur jaune foncé caractéristique. Les ingrédients de base sur lesquels la Sauce Rumba est préparée sont les mêmes que pour la plupart des sauces émulsionnées: huile de colza (25%), eau et jaune d'oeuf de poules élevées au sol (2,7%). Cependant, le goût typique de la Sauce Rumba est obtenu avec une pointe de curry (0,5%), des sucres / édulcorants ajoutés et une généreuse pincée d’oignons croustillants.
Un grand avantage pour les professionnels est que la Sauce Rumba de Pauwels ne doit pas être conservée au réfrigérateur. "Ainsi, nous offrons à nos clients une sauce savoureuse, mais également une sauce très facile à utiliser et à conserver", a déclaré Joeri Vandermeeren, responsable des ventes. "Ainsi, nos clients peuvent afficher la Sauce Rumba avec les autres sauces de l'assortiment et ne doivent pas rester séparément dans le refroidissement avec les collations. De plus, il y a une durée de conservation de six à neuf mois après la production, dépend de l'emballage."
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POUR LES JEUNES "La Sauce Rumba de Pauwels est une sauce froide qui fait partie de la nouvelle génération de sauces", a ajouté Joeri Vandermeeren. "Où, dans l'histoire de la friteuse classique, les classiques Mayonnaise et Ketchup ont été servis, suivis par des sauces épicées comme l'Andalouse et le Samurai, les sauces de spécialité plus sucrées sont également en hausse maintenant. Dans notre assortiment, nous nous retrouvons avec des sauces comme le Brazil, la Toscane et certainement aussi la Sauce Rumba. Nous expliquons la popularité croissante des sauces sucrées principalement à la jeune génération. Les jeunes aiment généralement les sucreries et constituent également un public cible important pour le secteur des collations. "
La Sauce Rumba de Pauwels est disponible chez le grossiste en trois formats d’emballage, à savoir les tubes de 1 litre pour les petites portions, les pots en PET de 3 litres pour une consommation moyenne et le système pratique de conditionnement en sachet (5 litres) pour grande consommation et l'utilisation hygiénique.
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