Pourquoi on propose trois types d’Andalouse chez Pauwels

Si vous examinez attentivement notre gamme de sauces et de sauces spéciales, vous constaterez que nous proposons plusieurs variétés par type. Par exemple, nous avons l'Americaine et l'Americaine Traiteur, l'Andalouse, l'Andalouse Chef et l'Andalouse Spéciale, la Mayonnaise, la Mayonnaise Traiteur et la Mayo Chef, et aussi la Tartare de Luxe et la Tartare Traiteur. Une politique consciente, "parce que chez Pauwels on veut que tout le monde peut profiter de nos sauces, et c'est pourquoi nous prenons en compte les différentes préférences de goût de nos clients et de leurs propres clients", déclare Joeri Vandermeeren, responsable des ventes en foodservice.

Les goûts et les couleurs

Les sauces froides sont un élément important dans le secteur du snacking afin de se distinguer aux yeux du consommateur. La gamme de sauces est donc large et variée, mais encore plus important: chacun a ses propres préférences. Les gouts et les couleurs ne se discute pas, saviez-vous? Il y a des gens qui aiment plutôt les sauces épicées et les sauces avec des morceaux, tandis que d'autres préfèrent les saveurs douces et les sauces plus "lisses". En accordant une attention particulière à ces différentes préférences de goût, ce n’est pas un hasard que Pauwels propose un large assortiment.

"Chez Pauwels nous voulons que tout le monde apprécie la bonne nourriture et de délicieuses sauces", dit Joeri. "Et comme chacun a sa propre palette de saveurs, il est quand même logique en tant que producteur de sauce que nous proposions différentes variétés. C’est une façon d’apporter une valeur ajoutée et de montrer à nos clients que nous parlons le même langage. Nos trois variantes de Andalouse sont peut-être le meilleur exemple de cette politique. "

Traditionnelle, Chef ou Spéciale L'Andalouse est, après la mayonnaise, la sauce de collation la plus importante. Mais existe-t-il un "Andalouse parfait"?

"Certains clients aiment une sauce Andalouse qui a un goût doux et une couleur orange douce, avec peu d'épice visible. D'autres préfèrent une Andalouse plus sombre avec un goût plus fort et une épice verte grossière qui attire le regard", dit Joeri. "Afin de présenter une réponse pour ces deux préférences nous proposons respectivement notre Andalouse traditionnelle et l'Andalouse Chef"

Pour mettre à point l'assortiment de l'Andalouse, Pauwels a lancé une troisième Andalouse l’année dernière. "Notre Andalouse Spéciale répond à une troisième préférence exprimée lors de tests gustatifs, à savoir la sensation en bouche. Avec l'ajout de morceaux d'oignon croustillants dans l'Andalouse, cette sauce est devenue plus robuste et a gagné une nouvelle dimension grâce à sa croûte supplémentaire."

Contact personnel Avec une équipe commerciale de 8 professionnels constamment en poste, Pauwels s’engage à établir un contact personnel avec les utilisateurs de ses produits. "Cela aussi est un choix conscient", déclare Joeri.

«Il y a toujours un collègue commercial qui est présent dans la même province de tous nos clients. De cette façon, nous sommes proches de ceux qui utilisent nos produits quotidiennement. Après tout, nous sommes convaincus que nous ne pouvons les aider correctement que si nous parlons le même langage, au sens propre mais aussi au sens figuré. Nos clients peuvent toujours aller voir quelqu'un qui connaît les préférences, les habitudes et les goûts locaux. Notre vaste gamme est la meilleure preuve », conclut Joeri.

À table En savoir plus par rapport à l'assortiment de l'Andalouse? N'hésitez pas de prendre contact avec notre collègue commerciale de votre région. Vous trouverez les données en cliquant le bouton ci-dessous.