Pourquoi la sauce Samouraï est-elle une spécialité Pauwels?

Mayonnaise, Ketchup, Andalouse et ... Samouraï. Ce sont les premières sauces que chaque frituriste écrit sur son menu. Malgré le nom oriental, la sauce samouraï est une véritable spécialité belge et donc aussi une spécialité Pauwels. Dans cet article, vous découvrirez pourquoi.

SAUCE PIQUANTE La Samouraï est une sauce froide préparée à base de pâte de tomate et de piments rouges. Par conséquent, cette sauce a un goût épicé très prononcé. De plus, la sauce Pauwels Samurai est élaborée avec de l'extrait de chili et de la poudre de chili pour une expérience gustative longue et profonde. Samurai marque le score maximum de 3 sur 3 poivrons sur notre Hot Scale.

Malgré le nom oriental et le mélange de poivrons exotiques, cette sauce est tout à fait belge. Il n'est donc pas surprenant que cette sauce soit parfaitement combinée avec des collations belges typiques. Par exemple, la samouraï est extrêmement populaire dans la friterie, où elle est fréquemment commandée avec des frites, des collations frites ou des brochettes. De plus, nous voyons souvent apparaître la sauce dans les sandwicheries et les snack-bars comme topping sur des sandwichs et des hamburgers, en particulier avec du poulet.

SPECIALITÉ MAISON

Il n'est pas surprenant que cette sauce soit populaire auprès des amateurs d'épices. Cependant, obtenir la bonne composition est un art qui tourne autour du dosage correct des ingrédients les plus épicés de la recette. C'est pourquoi nous, chez Pauwels, nous sommes vraiment spécialisés dans cet important produit pour le snacking belge au cours des dernières décennies.

Essentiellement, la samouraï est préparé à partir d'une base semblable à la mayonnaise qui est combinée avec Sambal Oelek, un mélange épicé de poivrons rouges. Lorsque nous avons commencé à préparer la sauce samouraï à Pauwels il y a plus de 15 ans, le sambal a été acheté comme ingrédient à part entière et mélangé avec de la mayonnaise. "Au cours de la dernière décennie, cependant, nous avons analysé le sambal nous-mêmes à tel point que nous fabriquons maintenant notre propre sambal", explique Wendy, responsable du développement produit chez Pauwels. "C'est ainsi que nous déterminons aujourd'hui notre propre dosage de poivrons, et donc aussi le goût de notre propre sauce samouraï. C'est ainsi que nous mettons un goût unique sur le marché, une philosophie qui porte ses fruits, car la samouraï est une des sauces les plus vendues de la gamme Pauwels."

DÉCOUVRIR LA SAUCE SAMOURAI PAUWELS? Veuillez contacter l'équipe commerciale Pauwels. Vous pouvez trouver les coordonnées du représentant de votre province via le bouton ci-dessous.