Nouveau : Sauce Kebab, une recette unique en foodservice

Une recette unique, avec un assaisonnement spécial, donnant un parfum et un goût aromatiques très puissants. Découvrez la dernière sauce de la gamme Pauwels : Sauce Kebab, un tout nouveau développement en restauration belge et du nord de la France.

KAPSALON

Pauwels lance la Sauce Kebab, une sauce unique à base d'huile de colza, d'ail et de ras el hanout. Avec son assaisonnement spécial, cette Sauce Kebab se distingue par un parfum aromatique puissant et une saveur unique en foodservice.

La sauce accompagne parfaitement des plats de viande grillée, cuite au four ou fumée. Mais cette Sauce Kebab a cependant été élaborée tout spécialement pour le célèbre plat "kapsalon" du restaurant de pita.

Un plat "kapsalon" est un snack constitué de frites recouvertes de shoarma, elles-mêmes saupoudrées de fromage râpé, le tout étant passé brièvement sous le gril pour que le fromage fonde. Ensuite, le snack est garni de légumes et nappé de la sauce de votre choix. Les sauces spéciales les plus populaires aujourd'hui sont l'Andalouse, la Samouraï et la sauce à l'Ail. Avec la sauce Kebab, nous lançons maintenant une sauce spécifiquement conçue pour le plat "kapsalon".

La Sauce Kebab de Pauwels est disponible dans les fameux bocaux PET de 3 litres, avec un système de pompe gratuit inclus.

RAS EL HANOUT

Cette Sauce Kebab est le résultat de nombreuses semaines de développement et de collecte d'informations auprès de nombreux clients du segment des snacks, ce qui nous a permis de bien comprendre les besoins de ce groupe cible spécifique. Le plat "kapsalon", par exemple, est l'un des snacks qui y réalise la croissance la plus rapide et qui représente donc une source de revenus importante pour de nombreux bars à pita.

« Pourtant, une étude de marché a montré qu'il n'existe actuellement aucune sauce sur le marché qui se concentre réellement sur ce snack », explique Gunther Cochuyt, Field Sales Responsible. « Son potentiel n'est donc pas encore pleinement exploité. Grâce à cette Sauce Kebab, à base d'ail et de ras el hanout, nous sommes convaincus que nos clients pourront doter leur kapsalon d’une nouvelle dimension. »

Le ras el hanout est un mélange d'épices de la cuisine arabe : 10 ingrédients différents, voire plus, selon la région où il est préparé. Les plus courants sont la cardamome, la cannelle, le curcuma, le clou de girofle, le gingembre, le macis, la graine de nigelle, la noix de muscade, le poivre noir, la racine de galanga et le piment. Il n'est donc pas surprenant que notre sauce Kebab se caractérise par des arômes et un goût très puissants. Nous avons également veillé à ce que cette sauce soit un peu moins épaisse, afin qu'elle se marie bien avec les autres ingrédients du kapsalon.

SOYEZ LE PREMIER À LA GOÛTER

Nos représentants sont déjà fous de cette bombe de saveurs exotiques. Et très impatients de vous faire goûter cette sauce Kebab !

Vous voulez que cette sauce Kebab figure sur votre menu dès que possible ? Alors contactez rapidement notre équipe commerciale. Vous trouverez les coordonnées de notre représentant dans votre région via le bouton ci-dessous.