Le fabricant de snacks Van Geloven retrouve 5 combinaisons snack/sauce ultimes chez Pauwels

Les sauces sont un excellent moyen de se distinguer en tant que friterie, sandwicherie ou autre snack-bar. Sur son site web, le fabricant de collations Van Geloven souligne l'importance des sauces de qualité au niveau des collations. Le fabricant s'est donc récemment plongé dans la gamme de sauces Pauwels à la recherche de 5 combinaisons snack/sauce ultimes.

Mayonnaise Jalapeño et Mora Viandelle®

Les saveurs épicées plaisent depuis plusieurs années et ont conquis une bonne partie de la clientèle des friteries. "La Mayonnaise Jalapeño de Pauwels ne devrait certainement pas manquer à cet égard", déclare Van Geloven.

Cette sauce est agréable et assez piquante, sans être trop piquante. Avec un niveau 2 sur l'échelle de puissance qui en compte 3, cette sauce est idéale pour ceux qui aiment une collation épicée. Van Geloven associe donc notre Mayonnaise Jalapeño à l'épicé Mora Viandelle®, une association canon.

Vous pouvez parfaitement servir cette viandelle sur un petit pain avec de la mayonnaise Jalapeño et garnissez d'une rafraîchissante salade de tomates. C'est à en avoir l'eau à la bouche. La Mayonnaise Jalapeño se marie aussi parfaitement avec les Mora Crispy Chick'n Strips et Burger ainsi qu'avec le Mora Poulycroc® (végétarien).

Sauce Barbecue et Mora Ribster® Quiconque recherche une sauce spéciale qui donne à presque chaque collation une nouvelle sensation gustative se retrouvera automatiquement avec la sauce barbecue Pauwels, selon Van Geloven. La montée en flèche de toutes sortes de spécialités de grillades a fait en sorte que cette sauce a acquis une énorme popularité ces dernières années. En plus des snacks typiques à base de viande grillée, cette sauce aux herbes au goût de fumée authentique se marie également bien avec la douce saveur de barbecue du Mora Ribster®. De plus, la combinaison avec le Mora Poulycroc® était également très appréciée chez Van Geloven.

Pour ceux qui ne sont pas fan de ce goût fumé, mais qui veulent rester dans le segment des barbecues, il y a le Barbecue Snack de Pauwels. Contrairement à la structure liquide de la sauce barbecue classique, le Barbecue Snack est préparé sur une base de mayo. Cela rend cette sauce un peu plus ferme. Également avec des cornichons, du curry et du chili dans la recette, cette sauce est une excellente garniture pour les hamburgers et autres plats de viande grillée.

Mayonnaise à la Truffe et les snacks De Bourgondiër

Une autre mayonnaise tendance qui a séduit Van Geloven est notre Mayonnaise à la Truffe. Grâce au mouvement de la haute friture, cette mayonnaise a le vent en poupe dans presque tous les métiers de la restauration depuis quelques temps déjà. L'attrait de cette mayonnaise ? Il améliore chaque collation et donne une touche dorée à un sandwich, un hamburger ou une salade.

Van Geloven propose donc à ses clients d'associer notre Mayonnaise à la Truffe avec les généreuses boulettes apéros et croquettes de De Bourgondiër. Le goût savoureux et crémeux de la truffe noire dans la mayo se marie à merveille avec la garniture crémeuse du snack. Van Geloven le décrit comme "qualité plus qualité". Qui sommes-nous pour contester cela ?

Mayonnaise Végane et Fricadelle Végétarienne Mora/Le Boucher Végétarien

Une autre tendance dans le domaine des snacks qui continue de croître est celle des snacks végétariens et même 100% végétaliens.

Vous souhaitez offrir à vos convives vegan (ou allergiques) une alternative à part entière à la mayonnaise traditionnelle ? Ensuite, Van Geloven vous fait savoir que la Vegan Mayo de Pauwels est une option parfaite. Cette mayonnaise est une mayonnaise sans oeuf, 100% végétale et sans allergènes. De plus, cette sauce fonctionne également bien comme base pour votre propre sauce végétalienne à l'ail, sauce samouraï, tartare, etc. Pas sans importance : en termes de goût et de structure, la Vegan Mayo de Pauwels est tout aussi crémeuse, douce et délicieuse qu'une ' mayonnaise normale. "Parfait pour accompagner Fricadelle végétarienne Mora/Le Boucher Végétarien et le Poulycroc® végétarien de Mora", déclare Van Geloven.

Extra: donnez de la structure supplémentaire à ce snack avec des oignons frits, du crumble de tacos ou des frites de patates douces croustillantes.

Sauce Mammouth et Croquettes de Carbonnades Van Geloven

Carbonnade, frites et mayonnaise : une combinaison sacrée. Mais Van Geloven a fait une autre combinaison. Ils ont préparé la croquette de viande croustillante Ad van Geloven avec notre fameuse sauce Mammouth : une sauce tomatée crémeuse et légèrement sucrée parfumée au curry madras et à l'oignon. Pour les amateurs de saveurs douces avec un mélange d'épices légèrement épicé. Pour ceux qui l'aiment encore plus épicé, il y a aussi la sauce Hot Mammouth. La variante épicée (3 sur 3 sur l'échelle de puissance) avec du piment et du paprika.

Ces sauces Pauwels sont également très bonnes avec plusieurs produits Mora ; Poulycroc® (végétarien), Crispy Chick'n Strips, Burger et Carrero®. Vous le voyez, le choix ne manque pas.

L'article original de Van Geloven peut être trouvé ici. Texte : en collaboration avec Van Geloven. Images : be.vangeloven.com

Tentez l'expérience ! Le message que Van Geloven veut faire passer, c'est d'oser expérimenter les snacks et les sauces. Pour faire vos propres combinaisons et peut-être les mettre au menu comme suggestion mensuelle.

Vous souhaitez renouveler votre carte ou votre gamme de snacks, sans avoir à repartir de zéro ? Alors, procurez-vous quelques sauces supplémentaires et surprenez vos clients avec de nouvelles combinaisons savoureuses. Chez Pauwels, vous pouvez choisir parmi plus de 40 saveurs différentes. Idéal pour débuter et expérimenter soi-même.