En vacances dans son propre pays grâce à la Sauce Toscane de Pauwels

Placées sous le signe du tourisme local, les vacances estivales sont très différentes cette année. Il reste toutefois des certitudes dans la vie, à l’image de la popularité croissante de notre Sauce Toscane pendant les mois d’été.

LE GOÛT DU BONHEUR Si la plupart de nos compatriotes se dirigent habituellement en masse vers les destinations ensoleillées, cet été 2020 est plutôt belgo-belge. On cherche plus que de coutume de petites perles méconnues de notre propre région. Aussi surprenant que cela puisse paraître, l’une d’entre elles se dissimule dans de nombreuses friteries, snacks ou sandwicheries du pays : la Sauce Toscane de Pauwels. Le chemin le plus court vers le soleil!

Dans notre gamme de plus de 30 sauces Pauwels différentes, la Sauce Toscane est de loin celle qui revêt le caractère le plus estival : une recette inspirée des saveurs du sud, rehaussée d’une touche de douceur estivale pour accompagner à la perfection la plupart des mets d’été. Et un conditionnement qui vous transporte instantanément dans une chaise longue en Toscane, le visage caressé par le soleil du soir, devant un panorama digne des plus beaux livres d’images. Le bonheur en lettres majuscules !

SAVEURS DU SUD La Sauce Toscane est avant tout une onctueuse sauce à base d’huile de colza, de vinaigre et de jaune d’œuf fermier. Elle est légèrement tomatée à l’aide d’une purée de tomates mûries au soleil, ce qui explique sa couleur jaune orangé. Des cornichons au vinaigre et une purée de chou-fleur complètent la base de cette sauce unique.

Sur le plan des saveurs, la Sauce Toscane est à la fois sucrée-salée et épicée. La douceur du sucre et du miel est équilibrée par l’ail et l’oignon, tandis que les épices assurent le caractère relevé. Des pointes de sambal oelek et de poivron procurent juste ce qu’il faut de picotements sur la langue pour que cette intrigante touche relevée se poursuive dans la gorge.

La combinaison de tous ces ingrédients fait de la Sauce Toscane un accord parfait avec le poulet. Elle convient aussi idéalement pour les petits pains, les wraps et les burgers. Le marché de la restauration l’utilise beaucoup en assaisonnement d’un chicken-burger estival ou d’un sandwich à la salade de poulet. Troisième application : les produits à base de pommes de terre où les amateurs de sauces sucrées telles que la Rumba ou la Brazil se laissent aussi tenter par la Sauce Toscane sur leurs frites.

UNE POPULARITÉ CROISSANTE D’année en année, nos clients nous demandent de plus en plus de Sauce Toscane. Cette popularité croissante s’explique par plusieurs facteurs. Le menu d’un établissement horeca, au sens le plus large du terme, reste relativement stable au fil des mois, mais il n’en reste pas moins que les restaurateurs essaient de jouer avec les saisons. C’est ainsi que surgissent des suggestions estivales de mai à août, de sorte que des sauces d’été comme la Toscane, la Brazil et la Mayonnaise Jalapeño sont surtout les bienvenues à cette période.

Ces mêmes restaurateurs misent en outre davantage sur les tendances culinaires qui nous viennent de l’étranger. Les exemples les plus populaires proviennent aujourd’hui de la cuisine sud-américaine. Il suffit de penser aux tacos, burritos, enchiladas et autres quesadillas hauts en couleur. Sans oublier les concepts de street food tels que les loaded fries, les bao buns ou les french tacos qui ont le vent en poupe. Ces nouveaux casse-croûte requièrent souvent des assaisonnements innovants. C’est pourquoi les nouvelles sauces spéciales comme la Sauce Toscane sont de plus en plus souvent servies.

SOUHAITEZ-VOUS EN SAVOIR PLUS SUR NOTRE SAUCE TOSCANE ? Notre Sauce Toscane est disponible en tubes de 500 ml et 1 L, en bocaux en PET de 3 L et en Bag-in-Box de 5 L. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter notre équipe commerciale. Vous trouverez les coordonnées de votre représentant régional en cliquant sur le bouton ci-dessous.